Christophe Michalak dévoile la recette de son flan maison « facile » et signe le dessert le plus réconfortant de l’automne
C’est la madeleine de Proust de nombreux gourmands. Comment concocter facilement un délicieux flan maison ? Le chef Christophe Michalak, élu meilleur pâtissier du monde en 2005, partage sa recette.
Chaque dimanche, il régale son million d’abonnés Instagram avec l’une de ses savoureuses créations. Après avoir partagé les secrets de sa pizza préférée, de sa tarte tatin ou encore de son fondant au chocolat « 100 % plaisir, 0 % detox », Christophe Michalak s’attaque cette fois à un grand classique de la pâtisserie : le flan. « Une petite recette facile d’un flan maison, ça vous dit ? », interroge sur Instagram celui qui a été désigné meilleur pâtissier du monde en 2005.
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Flan de Christophe Michalak : une recette à décliner selon ses goûts
Pour réaliser la recette de Christophe Michalak, rien de plus simple : seuls quelques ingrédients et une trentaine de minutes de préparation sont nécessaires. Comme le souligne le chef pâtissier, le flan est une affaire très personnelle : n’hésitez pas à ajouter à l’appareil du rhum, de la fleur d’oranger ou tout autre ingrédient que vous appréciez. Quant à la pâte feuilletée, elle n’est pas obligatoire. Il est tout à fait possible d’opter pour un flan sans pâte, si vous souhaitez une version allégée ou sans gluten.
Voici la recette du flan maison facile de Christophe Michalak :
Ingrédients :
Facultatif : 1 pâte feuilletée
600 g de lait
160 g de crème liquide entière
1 gousse de vanille
