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Christophe Michalak dévoile sa recette du flan au chocolat, un dessert facile et « trop mortel »

La cuisine, ça se partage ! C'est la philosophie du chef pâtissier Christophe Michalak, qui a dévoilé à ses abonnés Instagram sa recette à 6 ingrédients de son flan au chocolat "trop mortel".

Christophe Michalak n’en finit plus de régaler ses abonnés Instagram. Après leur avoir dévoilé ses secrets pour réaliser un incroyable fondant amandier ou une « tarte de ouf », le grand chef pâtissier leur révèle aujourd’hui sa recette du flan au chocolat « trop mortel ». Un dessert qui a mis l’eau à la bouche de ses abonnés, à en croire le nombre de commentaires enflammés : « Oh mon dieu... Je veux bien vendre ma mère juste pour goûter cette merveille » ; « Flan chocolat testé hier soir avec des amis gourmets... Il était... extraordinairement bon. Merci pour cette délicieuse recette ! » ; « Non, mais non.. Là, c'est non-assistance à personne en danger »...

Voici la recette du flan au chocolat facile de Christophe Michalak :

Ingrédients :

  • 600 g de lait demi-écrémé

  • 150 g de crème à 35 % de matière grasse

  • 100 g de jaune d’œufs (environ 5 œufs)

  • 100 de cassonade

  • 48 g de maïzena

  • 120 g de chocolat à 70 % de cacao

Préchauffer le four à 180 °C.
Réaliser une crème pâtissière avec le lait, la crème, les jaunes d’œuf, la cassonade et la maïzena.
Faire fondre le chocolat, l’ajouter à la crème pâtissière. Mixer.
Laisser reposer 30 min.
Faire cuire 30 min à 180 °C.
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur avant la dégustation.

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