Christophe Michalak dévoile sa recette de tourtière abricot basilic. Un dessert ultra simple inspiré de la cuisine du Sud-Ouest

  • Oops !
    Une erreur est survenue.
    Veuillez réessayer plus tard.
·1 min de lecture
Dans cet article:
  • Oops !
    Une erreur est survenue.
    Veuillez réessayer plus tard.

Cette recette ultra simple signée Christophe Michalak est à tomber ! Un dessert aux saveurs estivales parfait pour prolonger l’été.

Les beaux jours font de la résistance ! L’occasion de profiter encore un peu des délicieux fruits d’été. Christophe Michalak l’a bien compris et met à l’honneur l’abricot à travers une recette partagée sur son compte Instagram. « Et pour finir les vacances, une tourtière abricot basilic comme je les aime », s’est-il enthousiasmé en légende de sa publication. Le chef s’est inspiré d’un dessert originaire du sud-ouest, la tourtière, aussi appelée croustade ou pastis gascon. Une recette que Christophe Michalak a simplifiée en utilisant de la pâte filo. À vous de jouer.

La recette de tourtière abricot basilic de Christophe Michalak :

Ingrédients :

  • 10 feuilles de pâtes filo

  • Abricots

  • Feuilles de basilic

  • Poudre d’amande

  • Beurre demi-sel

  • Miel

Lustrez et superposez 5 feuilles de pâte à filo avec un mélange beurre demi-sel et miel.
Dressez dans un cercle de 20 cm de diamètre, saupoudrez le fond de poudre amande, dressez une corolle d’abricots, lustrez de beurre et sucre.
Parsemez de feuilles de basilic, refermez le tout et dressez à nouveau une feuille froissée sur le dessus (toujours le même principe, 5 feuilles superposées et lustrées de mélange beurre et miel).
Cuire environ 45 min à 170 degrés, dressez sur une grille et dégustez tiède.

Voir cette publication sur...Lire la suite sur Femina.fr

A lire aussi

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles