Christophe Michalak partage sa recette incroyable de moelleux au chocolat...dans une boîte de conserve !

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17 février 2021 à 12:42 PM·2 min de lecture

Levez la main si vous avez déjà testé plus de dix recettes de gâteau au chocolat dans votre vie. Nous sommes tous déjà passés par là : celle de notre grand-mère, celle trouvée dans notre magazine favori, celle de notre blogueur préféré... Mais à partir d'aujourd'hui, une seule recette restera accrochée sur votre réfrigérateur : celle d'un célèbre chef pâtissier. Et n'ayez crainte, elle est vraiment très simple à reproduire.

Dans "20 ans de Pâtisserie", le chef pâtissier Christophe Michalak - élu Champion du monde de Pâtisserie en 2005 - revient sur les trois grandes époques qui ont marqué sa carrière : l'époque "Plaza Athénée" (2000- 2013), l'époque "Masterclass" (2013-2016) et enfin l'époque "Michalak Paris" (2016-2020). Le chef y livre ses 150 meilleures recettes, de la plus sophistiquée à la plus simple, à reproduire facilement avec ses enfants à la maison. Et comme si ce n'était pas suffisant, on y trouve aussi des recettes de glaces et de smoothies, de quoi nous accompagner tout l'été.

C'est aussi dans cet ouvrage que l'on a déniché la délicieuse recette de moelleux au chocolat de Christophe Michalak. Un classique testé et approuvé, mais avec toujours une touche de créativité. Le gâteau était en effet servi dans un contenant plutôt insolite : un moule à conserve. Ce moelleux que l'on pouvait retrouver en boutique à l'époque est venu de "l'envie de créer un gâteau au chocolat ludique pour le goûter des enfants au retour de l'école. Il fallait le décapsuler, puis le déguster directement dans un moule à conserve" raconte-t-il. Une recette facile à préparer et surtout très gourmande, idéal pour le goûter des petits (et des grands). Et si vous ne souhaitez pas faire cuire votre moelleux au chocolat dans une boîte de conserve, notez que la recette fonctionne aussi très bien avec des ramequins ou des moules classiques. Allez, en cuisine !

Les ingrédients de la recette :

Pour 10 pièces

Les étapes de préparation :

Recettes extraites du coffret « Christophe Michalak - 20 (...)

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