Le cloud egg, la nouvelle tendance food qui va régaler les bruncheurs

L'oeuf Bénédicte et les oeufs brouillés bientôt out ? Voici la nouvelle star du brunch : le cloud egg (oeuf nuage). Aérien, appétissant et délicieux, il a tout pour plaire.

Après les toasts sirène, le "salad cake" et le banane-sushi, ces derniers temps, sur Instagram, c'est du hashtag #CloudEgg dont se régalent les foodistas. Il faut dire que ces oeufs en nuage en mettent plein la vue, notamment si l'on invite des amis à la maison pour le brunch.

Plus chics que les traditionnels oeufs au plat, ils sont simples et rapides à concocter.

Des nuages moelleux au coeur coulant que l'on va donc s'empresser de réaliser à la maison ce week-end grâce à la recette du blogueur américain Heather partagée sur son compte Instagram (mrspyrex).

Recette du cloud egg :

- Séparez les blancs d'oeufs, réservez les jaunes

- Fouetter les blancs en neige jusqu'à obtenir une texture ferme

- Ajoutez délicatement les assaisonnements que vous souhaitez (jambon, ciboulette, parmesan, épices...)

- Salez, poivrez

- Étalez les blancs d'oeufs sur votre plaque à pâtisserie, et créez des cratères au milieu pour y déposer les jaunes.

- Mettez vos oeufs à cuire au four à 175 ° C pendant environ 10 minutes.

Cela vous laisse le temps de découper quelques tomates, un avocat, de faire griller des toasts et de vous faire un bon thé. Et votre brunch est prêt !

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