Commandez votre café comme un pro dans un coffee shop, avec notre guide

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Sortez vite de votre grotte car nous sommes bien loin aujourd’hui du simple choix entre espresso, café allongé ou noisette. Ca, c’est dans le café traditionnel que l’on adore d’ailleurs, ils sont l'âme de la France non ? Mais on aime aussi les coffee shop. Et là, il faut commander. parmi une longue liste de café. On vous aide à vous y retrouver ?

Nous ne nous ne nous souvenons plus quand les coffee shop sont arrivés en France. Au départ, c’est certainement la chaîne Starbucks qui a mené la danse mais aujourd’hui, on trouve une multitude de coffee shop et certains vendent des cafés exceptionnels. Normal, ce sont des lieux dédiés à la dégustation du café et n’imaginez pas y aller pour boire un verre de blanc ou votre pinte, à l’inverse du café traditionnel.

La naissance du coffee shop

Comme son nom l’indique, il nous vient tout droit des pays anglo-saxons et ils ont changé le paysage des villes partout dans le monde. Il s'agissait à l'origine d’un endroit où déguster un café de spécialité préparé dans les règles de l’art par un ou une barista. Café de spécialité, kesako ?  Le café de spécialité, c’est un travail rigoureux depuis la ferme jusqu’à la tasse dans le respect du terroir, des producteurs et de leur savoir-faire. Il pouvait sembler à la marge mais ce n’est plus le cas aujourd’hui. Retrouvez dans notre article sur Terres de café ou café Lomi, d’autres informations sur le café de spécialité. Ambiance coffee shop à la maison avec nos 20 gourmandises.

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