Ce condiment japonais serait excellent pour la mémoire, d'après une nouvelle étude
Le wasabi est un condiment que l'on utilise peu. Cette pâte verte (fabriquée à partir de la tige du wasabi, un arbre qui appartient à la famille de la moutarde et du raifort) est pourtant très intéressante pour la santé puisqu'elle possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antioxydantes et même anti-cariogènes (c'est-à-dire : contre les caries).
Une nouvelle étude scientifique, notamment réalisée par des chercheurs de la Tohoku University (au Japon), s'est intéressée aux bienfaits du wasabi en ce qui concerne la préservation de la mémoire chez les personnes âgées.
Les chercheurs japonais ont réuni 72 volontaires âgés de 60 ans et plus : ceux-ci ont ensuite été répartis en 2 groupes. Durant 12 semaines, les participants du groupe 1 ont été invités à prendre quotidiennement une gélule contenant du wasabi ; les participants du groupe 2, quant à eux, n'avaient droit qu'à un placebo à la même fréquence.
Une amélioration de la mémoire à court terme et de la mémoire à long terme
Verdict ? Au terme de l'expérience, les scientifiques ont constaté que les participants du groupe 1 présentaient de meilleurs résultats aux tests de mémoire par rapport aux participants du groupe 2 – la mémoire à court terme et la mémoire à long terme semblaient également améliorées.
Comment l'expliquer ? Pour les chercheurs japonais, les propriétés "mémoire" du wasabi seraient liées à une molécule spécifique que l'on trouve dans (...)
Lire la suite sur Topsante.com
La différence entre le cerveau d'une personne sportive et sédentaire en image
Il y a plus simple que faire 10 000 pas par jour pour avoir un coeur un forme selon un cardiologue
Un expert a révélé 3 habitudes simples pour prévenir les maladies liées à l'âge
Jane Seymour : "Je dors 8 heures par nuit et je pratique le jeûne intermittent, ça fonctionne à merveille"
"Devine mon âge si tu peux" : un médecin expert du vieillissement nous dit ce qu'il mange 3 fois par semaine
