Cette confiserie surprenante vous donne l'impression de manger une tarte aux fruits en une bouchée
Retrouvez la sensation de manger une part de tarte aux myrtilles ou aux abricots avec seulement 3 billes de céréales soufflées, voici la promesse intrigante.
Une simple bouchée peut faire revivre en nous un souvenir d'enfance, comme le goût de la tarte de mamie qui sort tout juste du four. Alors, est-il possible de recréer cette sensation magique ? C'est le défi qu'a tenté de relever le pâtissier chocolatier Thierry Court avec sa nouvelle création : les Criiiks tarte.
Une tarte déstructurée en une bouchée
À l'origine, il avait déjà imaginé des billes sucrées aux goûts de fruits, mais il a voulu pousser le concept encore plus loin. Retrouvez l'expérience d'une dégustation d'une part de tarte simplement avec trois petites billes. Pour réussir, il a imaginé deux sortes de billes de céréales soufflées différentes : la première pour la pâte à tarte avec un bon goût beurré et des billes concentrées de fruits. Il vous suffit de piocher deux billes de fruits et une bille de tarte, puis de déguster les trois en même temps. Pour le moment, il n'existe que deux saveurs : tarte aux myrtilles et aux abricots, mais on imagine que la possibilité de déclinaisons est large avec la tarte aux pommes ou au citron...
On a testé pour vous
On ne peut pas comparer cette dégustation avec celle d'une vraie tarte, mais on retrouve bien les marqueurs de celle-ci avec une attaque vive sur le fruit dans un premier temps, puis la texture moelleuse et le goût beurré de la pâte sablée....
