Connaissez-vous le café blanc et ses bienfaits ?

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Recette, origine et vertus… On vous dit tout sur le café blanc.

Qu’est-ce que le café blanc ?

Au risque de décevoir les amateurs·rices de caféine, le café blanc n’est pas un « vrai café ». L’« ahweh bayda » est en réalité une boisson chaude d’origine libanaise à base d’eau, d’eau de fleur d’oranger et de miel. Si vous demandez pourquoi on l’appelle ainsi, c’est parce qu’au Liban, il est présenté comme une alternative au café noir habituellement servi en fin de repas. Cependant, les deux boissons non absolument rien en commun, tant sur le goût que sur les bienfaits.
Alors que le café noir est considéré comme un hyper-stimulant, la boisson libanaise favorise l’endormissement. En aromathérapie, l’eau de fleur d’oranger est en effet reconnue pour réduire l’anxiété et réguler le sommeil. Une tasse de café blanc après le dîner serait donc idéale pour aider à se détendre et favoriser l’endormissement. De plus, l’hydrolat de fleur d’oranger est aussi excellent pour notre système digestif et purifier l’organisme.

Avec autant de vertus et une saveur délicate, on a donc toutes les raisons d’adopter le café blanc libanais.

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Comment préparer un café blanc ?

Comme si le café blanc n’avait pas assez d’avantages, il faut aussi qu’il soit simplissime à préparer. Attention à bien utiliser des hydrolats et non pas des arômes, car seules les eaux florales possèdent de véritables vertus. Les arômes sont...

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