Connaissez-vous la pizza tortilla ou tortizza ?

À tester sans tarder, quatre recettes de tortizzas, la pizza la plus tendance du moment.

La pizza tortilla, appelée aussi tortizza (#tortizza sur Instagram) est la nouvelle pizza qui enflamme les foodies sur les réseaux. Avec une base de tortilla de blé ou de maïs (la même que celle utilisée pour préparer les fajitas), agrémentée de jambon, de fromage, ou de légumes, il suffit d’un simple coup de main pour la préparer, et sa cuisson est tout aussi éclair (10 mn au four).

Quatre recettes de pizza tortilla

Pizza tortilla aux légumes caramélisés

Dans une poêle huilée, on fait caraméliser de l’oignon, des poivrons, et des tomates émincés. On y ajoute des petits pois. On assaisonne avec du vinaigre, du sirop d’érable, du sel et du poivre. On termine en ajoutant des oignons nouveaux émincés. On répartit de la sauce tomate sur des tortillas de blé, on ajoute les légumes caramélisés, des tomates séchées, du fromage râpé, des olives noires et quelques grains de raisin. On enfourne 10 mn à 180°C. Et au moment de servir, on ajoute un peu de roquette. Découvrir la recette

01. Anupama Paliwal du blog My Ginger Garlic Kitchen
01. Anupama Paliwal du blog My Ginger Garlic Kitchen

© Anupama Paliwal du blog My Ginger Garlic Kitchen

Pizza tortilla houmous et légumes

On fait précuire les tortillas 7 à 9 mn à 200°C. On répartit dessus du houmous, et on y ajoute au choix des olives, des poivrons émincés, des champignons poêlés, des lamelles d’oignon, des dés de tomates, des câpres etc. On enfourne à nouveau 7 à 10 mn. Ne reste qu’à ajouter quelques herbes ciselées au moment du service. Découvrir la recette

02. Dreena Burton du blog Plant-Powered Kitchen
02. Dreena Burton du blog Plant-Powered Kitchen

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