Nos conseils pour bien choisir ses vins

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Vins de soif, vins de copains, vins hors norme aux étiquettes originales et colorées, vins nature et responsables, BIB ou grands formats, très en vogue et symboles de générosité... C’est le moment ou jamais de sortir des sentiers battus et de prendre le temps, enfin, de découvrir et de bien sélectionner ses flacons.

Certaines bouteilles mettent tout le monde d’accord. Les rosés d’été rafraîchissants, bien sûr, et puis les vins de cépages, vins de pays (IGP). Choisissez des rouges fruités et souples, des blancs floraux ou acidulés. Ces vins dits "de soif", légers en alcool (entre 11,5 et 12,5%), souvent faciles à ouvrir avec leur capsule à vis, sont juteux et prêts à boire.

Du côté des appellations AOC, chinez dans le même esprit les petit-chablis, fiefs-vendéens, grosplant-du-pays-nantais, gentil d’Alsace et vins de Moselle. Jeunes, du dernier millésime, aux étiquettes joyeuses ou loufoques, ces vins de copains à moins de 7€ sont parfaits pour grignoter relax. Ils ont aussi le bon goût de s’accorder avec presque tout.

Les convictions s’affichent sur l’étiquette et nourrissent le débat autour d’un buffet. Repérez ainsi les vins militants et éco-citoyens : ils sont appelés "Liberté de conviction", "Le Rosé Bleu pour nos océans", "Lanceur d’alerte un poil à la bourre...", etc.

Du côté des labels éthiques, c’est la folie du bio, de la biodynamie, des vins méthode nature, durables, raisonnés, solidaires, HVE (haute valeur environnementale) ou encore végans. D’une manière ou d’une (...)

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