Nos conseils et recettes pour cuisiner sans gluten et sans lactose

Manger sans gluten et sans lactose, ce n’est pas facile. Alors, pour éviter de prendre tout risque, il y a des alternatives tout aussi délicieuses. Grâce à elles, vous pourrez facilement cuisiner vos recettes du quotidien et vous régaler sans mettre en danger votre santé. Voici tous nos conseils pour manger sans gluten et sans lactose et quelques idées recettes !

⋙ Découvrez toutes nos idées recettes à faire sans gluten et sans lactose.

Le gluten est une protéine végétale qui provient de la réaction entre l’eau et l’amidon contenu dans la farine. De nombreux produits en contiennent comme le pain, les pâtes, la bière… De nos jours, les industriels en mettent de plus en plus au grand désarroi des allergiques et intolérants au gluten. Pour remédier à cela, il y a des alternatives. Voici tout ce que vous devez savoir pour remplacer le gluten.

Nos meilleures recettes sans gluten simples et rapides pour tous les jours

L’un des ingrédients essentiels que l’on utilise en cuisine est la farine. Pour remplacer la farine de blé, d’avoine, d’orge, d’épeautre… qui ne peuvent pas être consommées si vous êtes allergique ou intolérant au gluten, vous pouvez utiliser d'autres farines. Farine de riz, farine de sarrasin, farine/fécule de maïs, farine de châtaigne, farine de pois chiches, flocons de millet, farine de quinoa, farine de coco ou encore farine sans gluten seront idéales pour vos recettes. N’hésitez pas à mélanger plusieurs de ces farines pour obtenir un résultat proche de celui de la (...)

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