Conservation de tomates : cette erreur que l'on fait tous à la maison !

Conservation de tomates : cette erreur que l'on fait tous à la maison !

Les tomates sont des fruits délicieux et juteux et nous aimerions pouvoir les conserver le plus longtemps possible. Saviez-vous que nous faisons presque tous la même erreur pour les garder fraiches et mures à la maison ?

Conserver les tomates : l'erreur que l'on fait tous

C'est une erreur que nous commettons souvent, nous achetons plusieurs tomates en vrac et nous les mettons directement au réfrigérateur. Néanmoins, c'est une grosse erreur ! La tomate est remplie d'eau et le froid altère sa saveur. Ces végétaux ne doivent pas être conservés dans le frigo.

Comment conserver une tomate fraîche ?

Idéalement, achetez des tomates mûres en petits lots, conservez-les à température ambiante et dégustez-les rapidement. Si les tomates ne sont pas encore mûres, placez-les à l'envers à température ambiante (environ 20°C)a fin qu'elles ne se touchent pas. Dégustez-les lorsqu'elles sont mûres et bien rouges.
Vos fruits viennent du jardin et ne sont pas arrivés à maturité ? Enroulez vos tomates dans du papier journal à côté de bananes ou patates...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison