Comment conserver les figues pour en profiter toute l'année ?
Les figues sont des fruits sucrés et délicieusement tendres, mais leur fraîcheur ne dure pas longtemps. Lorsque la saison des figues bat son plein, on peut vite se retrouver avec plus de figues que l’on peut consommer à temps. Alors, comment éviter de les gaspiller ? Voici trois astuces pratiques pour prolonger leur conservation et en profiter tout au long de l’année.
Le réfrigérateur : une option temporaire
La méthode la plus simple pour conserver les figues consiste à les mettre au réfrigérateur. Cependant, cette solution ne convient que sur une courte période. Les figues fraîches peuvent être gardées environ une semaine au frais, mais attention, le froid et l’humidité peuvent affecter leur texture, les rendant un peu moins juteuses et plus molles.
Petite astuce : si vous choisissez cette méthode, consommez-les rapidement. Elles sont parfaites pour une salade de fruits, avec du fromage ou simplement nature. La clé, c’est d’agir vite.
Congélation : prolonger le plaisir
Si vous voulez savourer vos figues au-delà de la saison, la congélation est une excellente option. Voici comment faire :
Lavez et séchez délicatement vos figues.
Coupez-les en quartiers ou en tranches.
Disposez-les sur une plaque sans qu’elles se touchent et placez la plaque au congélateur.
Une fois congelées, transférez les figues dans un sac hermétique.
Cette technique vous permet de conserver vos figues plusieurs mois. Elles seront idéales pour vos smoothies, desserts ou plats salés comme une tarte aux figues et...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
