Cookies, marbré, carrot’ cake : 3 desserts gourmands à faire en automne

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En cette période de l’année, il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse boisson comme un latte à la citrouille accompagné de quelques biscuits ou morceaux de gâteaux, notamment à base de chocolat ou de caramel pour se faire plaisir. Ça tombe bien, car à l'occasion d’un concours de food truck à Los Angeles, le chef pâtissier François Perret s’est mis en quête de revisiter de nombreuses spécialités locales, que vous pouvez découvrir dans son carnet de voyage et de recettes aux éditions Flammarion “The Chef in a Truck” également disponible en série sur Netflix. On vous dévoile 3 de ses recettes aussi généreuses que fondantes que l’on apprécie particulièrement en automne.

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Réalisez ce dessert sucré à la fois moelleux et croquant en suivant les pas de François Perret. Servis avec un cappuccino ou un café au lait, les cookies s'apprécient autant au petit-déjeuner qu'au quatre-heures.

Les ingrédients pour 15 à 18 gros cookies :

Les étapes de la recette :

Pour la pâte :

Pour la cuisson :

Donnez de la couleur à vos assiettes avec ce dessert bicolore mais pas moins savoureux. Et en plus, c’est l’une des recettes préférées du chef.

Les ingrédients pour 1 cake :

Pour l’appareil à cake ;

Pour l’appareil à cacao :

Pour le glaçage :

Les étapes de la recette :

Pour les appareils à cake :

Pour le sirop :

Pour le glaçage :

Pour le montage :

Surprenez vos proches avec cette recette incroyable de carrot cake en forme de carotte. (...)

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