Covid-19 : le restaurant de Philippe Etchebest fermé après des suspicions de contaminations dans son équipe

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Mauvaise nouvelle pour Philippe Etchebest. Le juré de Top Chef a dû fermer les portes de son restaurant bordelais, Le Quatrième Mur, le jeudi 22 juillet 2021, après des suspicions de contaminations au Covid-19 parmi ses employés. La nouvelle a été annoncée le jour-même sur le site de l'établissement gastronomique. "C’est avec tristesse et regret que nous vous informons de la fermeture de l’établissement pour quelques jours", peut-on lire sur un bandeau en haut de sa page d'accueil. Plusieurs cas de suspicions Covid ont été déclarés au sein du personnel. Notre souci premier est la sécurité de tous et nous n’hésitons pas à appliquer le principe de précaution. Nous tenons à remercier toute notre clientèle pour leur compréhension ainsi que leur nombreux messages de soutien. Prenez soin de vous et de vos proches."

Au quotidien régional Sud Ouest, le jeudi 22 juillet 2021, Philippe Etchebest a dévoilé les raisons qui l'ont poussé à prendre cette mesure drastique, mise en place pour "7 à 8 jours". "J’ai pris l’initiative de cette fermeture ce jeudi. Je me doutais bien que la période des congés estivaux serait favorable à la reprise de l’épidémie. Et là, nous y sommes", a déclaré le chef, devenu défenseur du vaccin après avoir émis des doutes sur celui-ci. Dès que les suspicions sont apparues, il a réagi : "Je n’ai souhaité prendre aucun risque, pour notre personnel et notre clientèle. J‘ai prévenu l’ARS et la médecine du travail, j’ai respecté le protocole, il en allait de ma responsabilité. (...)

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