Crêpes brouillées : voici comment reproduire à la maison cette recette qui cumule des millions de vues sur les réseaux sociaux
Depuis quelques mois, les crêpes brouillées ont pris d’assaut les réseaux sociaux, TikTok en tête. On vous explique comment les préparer à la maison.
Suzette, au Nutella, à la confiture… Des crêpes, on pensait tout connaître. Mais c’était sans compter sur la créativité des réseaux sociaux. Depuis quelques mois, une nouvelle recette fait fureur auprès des Internautes et cumule des millions de vues sur TikTok : les crêpes brouillées.
C’est quoi les crêpes brouillées ?
Ce sont des crêpes qui reposent sur le même principe que les œufs brouillés. Au lieu de former une belle crêpe bien ronde au moment de verser la pâte à crêpe dans la poêle, on travaille la préparation avec une spatule. Objectif ? Créer plein de petits morceaux de crêpes que l’on viendra ensuite déposer dans un bol et garnir de différents ingrédients : fruits rouges, banane, pâte à tartiner, sucre glace…
Les crêpes brouillées, ça n’existait pas avant ?
Comme l’assurent de nombreux Internautes sur TikTok, la recette des crêpes brouillées n’est pas si nouvelle que certains le laissent entendre. Elle s’inspirerait du « farz buan » ou « farz buen », un dessert breton qui signifie « far rapide ». Celui-ci se prépare avec des restes de pâte de far breton que l’on verse directement dans une poêle ou une billig. On mélange ensuite l’ensemble avec beaucoup de beurre et de sucre, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois. On obtient ainsi de savoureux petits morceaux de far légèrement dorés, que l’on déguste en dessert ou à l’heure du goûter.
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