Comme chaque année, le dessert de Noël sera une bûche pâtissière, mais la grande nouveauté en 2024, vous mettez la main à la pâte ! Si vous êtes débutant dans l’univers de la pâtisserie, vous ne serez sûrement pas contre quelques bonnes astuces. Ça tombe bien, Christophe Michalak nous a dévoilé sa technique infaillible pour rouler une génoise sans la casser.
Et si cette année vous changiez de la classique bûche de Noël ? On a justement trouvé le dessert parfait pour la remplacer : le Mont-Blanc signé Christophe Michalak !
Elle trônait en bonne place dans les rayons, mais se fait aujourd’hui de plus en plus rare. Mais qu’est devenue la pâte à tartiner au spéculoos ? On lève le voile !
Les pâtisseries du talentueux chef Cyril Lignac, toujours gourmandes et au visuel léché, reflètent à la perfection sa personnalité généreuse, en particulier sa bûche roulée.
Si l’épisode de la bûche de Noël peut impressionner, pas de panique, le biscuit roulé, indispensable dans ce dessert traditionnel, devient désormais facultatif. En version semifreddo, tiramisu ou vegan, ces bûches de Noël sans cuisson ont tout bon.
Dans le dernier numéro de 60 Millions de Consommateurs, le magazine met en garde sur les compositions des bûches vendues en supermarché.
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