Cuisine coréenne : 3 recettes à tester absolument

Piment, sésame, graines, légumes, champignons miel… la gastronomie coréenne, riche en saveurs, a le pouvoir de surprendre et d'éveiller les papilles en plat comme en dessert. Mais ce n'est pas tout ! En effet, cette gastronomie, appelée « hansik » s'est construite depuis des millénaires sur les principes d'harmonie entre l'homme et la nature, source de vie. Complète et composée d'aliments sains, elle a notamment été reconnue par l’OMS comme « cuisine exemplaire et équilibrée ». Il n'y a donc aucune raison de s'en priver, bien au contraire ! Pour aller plus loin, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la cuisine coréenne.

Découvrez aussi notre top 10 des recettes coréennes

Ce plat très complet est l'un des plus célèbres de la gastronomie coréenne. Bibim signifie "mélanger" et bap désigne le "riz". En effet dans cette recette, le riz, présenté dans un grand bol en terre cuite (pour conserver la chaleur), est accompagné de divers ingrédients comme les légumes, la viande sautée, les champignons, le piment… et surmonté d'un œuf cru ou au plat. Au moment de la dégustation, il faut utiliser ses baguettes pour mélanger tous les ingrédients, et se régaler ! Bien sûr, le bibimbap connaît de nombreuses déclinaisons, notamment végétariennes. Libre à vous d'ajouter ou de retirer les ingrédients que vous souhaitez. Découvrez la recette ici.

Le saviez-vous ? Emblématiques de la cuisine asiatique, les longues nouilles (vermicelles) translucides que vous connaissez bien sont fabriquées à partir (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles