Cuisine d'extérieur : il n’y a pas que le barbecue et la plancha !
Coup de foudre pour ce nouveau venu, pliant et démontable, aux beaux atouts. Le précurseur, la marque Ooni, le décline au gaz, avec des pellets ou du bois. En 20 minutes, la température monte jusqu’à 450° pour saisir une pizza en une minute mais aussi viandes ou légumes. Le résultat est croustillant et savoureux. Une réussite à partir de 299 €.
Certains de ces appareils de chauffage sont désormais équipés pour la cuisson avec une grille sur le dessus ou un rebord en métal façon plancha sur lequel saisir ses préparations. Ils assurent côté cuisine mais en plus ils animent les soirées d’été. À partir de 150 €.
À charbon ou à pellets, ils permettent une cuisson directe sur la braise façon barbecue ou bien indirecte, en ajoutant des copeaux de bois, pour un résultat fumé à la manière de la cuisine texane. Ultra-séduisant pour les papilles. Attention, la gamme de prix est très étendue (de moins de 100 € à plus de 1 500 €).
Le Big Green Egg, ce drôle d’engin en céramique verte en forme de gros œuf, est plébiscité par les grands cuisiniers. À lui seul, il sait tout faire facilement, cuire, griller, fumer, saisir une pizza, etc. Un seul bémol, cette polyvalence incroyable a un prix (à partir de 1 200 €) ! Alors pour ceux qui aiment voyager léger, il reste le four solaire. Moins cher (à partir de 90 €) et ludique.
Les grillades en pleine nature, tout le monde en raffole. Sauf ceux chargés de l’entretien. "L’atout indispensable, souligne Laurie Parin, responsable communication de Campingaz, (...)
