"Tous en cuisine" : la recette du risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac

Mardi 19 mai, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission "Tous en cuisine" à réaliser en direct un merveilleux risotto aux asperges vertes à l'orange et son saumon mariné. Un plat copieux, de saison et ultra-gourmand qui fait sensation au diner. Retrouvez ici la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.

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Le risotto est une préparation italienne qui peut paraître difficile à réussir et pourtant ! Il suffit de rester près de sa casserole pendant la cuisson du riz et d'ajouter le bouillon par petite louche pour éviter tout risque de le rater ! Le chef nous propose sa propre version de ce plat emblématique en ajoutant des morceaux de saumon mariné. Un vrai plat complet à tester d'urgence !

Ce n'est pas la première fois que Cyril Lignac revisite ce classique. Il y a quelque temps, le chef avait imaginé une déclinaison de la recette du risotto à la milanaise. Cette fois-ci, il sublime le risotto en invitant les légumes phares de ce mois-ci dans sa cuisine : les asperges. Très attaché à la saisonnalité, Cyril Lignac adore préparer des recettes savoureuses pour faire manger des légumes aux enfants. Toujours accompagné de son acolyte Jérôme Anthony, qui se moque parfois des petites erreurs du cuisinier, Cyril Lignac a cuisiné avec Déborah François et Michaël Gregorio. Si l'actrice belge reste très secrète sur l'identité de son compagnon, leur apparition ensemble à l'écran a soulevé beaucoup de questions.

La liste des ingrédients du risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac300 g de riz arborio ou carnaroli1 oignon ciselé ou 1 échalote ciselée1 gousse d’ail épluchée et dégermée80 g de beurre1 verre de vin blanc1,4 litre de bouillon cube1 pavé de 300 g de saumon cru coupé en petits cubes8 asperges vertes (coupez la queue et retirez les feuilles sur les tiges)100 g de parmesan râpéHuile d’olive2 oranges1 citron jauneSel fin¼ de botte de coriandre

Côté ustensiles, il vous

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