Il se cultive sans eau et sans pesticides : ce fruit à coque méditerranéen est parfait dans l'assiette comme au jardin !
Ce fruit à coque, au goût délicatement sucré et légèrement salé, offre une expérience gustative unique. Riche en protéines, fibres, et antioxydants, il favorise la santé cardiaque, régule le cholestérol et apporte une bonne dose d’énergie. Alors, pourquoi se priver d’en manger et surtout d’en planter ?
Un fruit à coques méditerranéen retrouve ses racines
Actuellement, la France importe la totalité des 8 000 tonnes de ce fruit à coque qu’elle consomme chaque année, selon les données de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) en 2022. Ils proviennent principalement des États-Unis, ainsi que d’Espagne, d’Italie, de Turquie et d’Iran.
Bien que cet arbre soit originaire de la région méditerranéenne et qu’il ait été cultivé en France par le passé, il a disparu dans les années 1950. Comme le précise Jean-Louis Joseph, agriculteur et vice-président de l’association de ce fruit en Provence. Heureusement, une poignée d’agriculteurs a relancé dans l’hexagone l’exploitation de ces fruitiers avec succès, comme le souligne le média en ligne Reporterre.
Sans eau ni pesticides : la pistache révolutionne votre assiette et votre jardin !
En effet, la pistache, fruit à coque emblématique, fait son grand retour en France. Elle se distingue par sa culture respectueuse de l’environnement. Ce petit trésor vert, apprécié pour...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
