Publicité

Curry de pois chiches : Laurent Mariotte partage sa recette rapide et économique

Adobe Stock 
Adobe Stock 

Si vous ne saviez pas quel plat préparer ce soir, on a trouvé la recette parfaite : le curry de pois chiches signé Laurent Mariotte !

Laurent Mariotte est connu pour ses recettes gourmandes, faciles à réaliser et surtout très économiques. L’animateur de l’émission “Petits plats en équilibre” a d’ailleurs récemment partagé une préparation à moins d’un euro par personne : un curry de pois chiches plein de saveurs et légèrement épicé. Idéal à servir avec du riz blanc, c’est le plat parfait pour les jours où vous avez besoin de réconfort.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Laurent Mariotte a partagé une recette à tester d’urgence : le curry de pois chiches. Pour cette préparation, utilisez des pois chiches secs mais n’oubliez pas de les faire tremper la veille et faites-les cuire au préalable. Pour le reste de la recette, voici comment procéder.  Pour les ingrédients, il vous faudra : 600 g de pois chiches en bocal / 1 boîte de tomates concassées / 2 oignons / 1 gousse d’ail / 2 cm de rhizome de gingembre / 1 cuillère à soupe de curry ou garam massala / 1 cuillère à café de cumin / 1 cuillère à café de graines de coriandre / quelques brins de coriandre fraîche / sel et poivre / huile de tournesol.

Les étapes de la préparation

Commencez par éplucher l’oignon et l’ail avant de les émincer. Faites revenir ensuite le tout avec un peu d’huile de tournesol et versez les épices. Ajoutez les tomates concassées, les pois chiches avec l’eau du bocal. Salez,...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Cette recette de curry de pois chiches et patates douces économique va plaire à toute la famille
Laurent Mariotte partage sa recette facile et très gourmande de flan à la coco !
Laurent Mariotte : sa délicieuse recette salée à moins de 3 euros par personne !