Cyril Lignac : 6 recettes réconfortantes spéciales confinement

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Pas facile de garder le moral en pleine pandémie, surtout lorsque l'on vit sous cloche. Si l'on espère voir bientôt le bout du tunnel, il faut, en attendant, trouver un moyen de se réchauffer le cœur. Et quoi de mieux que de bons petits plats pour lutter contre la déprime ? Cyril Lignac l'a bien compris et nous propose des recettes réconfortantes à cuisiner pendant le confinement. Pas de panique si vous n'êtes pas un as des fourneaux, il s'agit ici de plats faciles à préparer, rapides mais surtout très délicieux ! On essaye ?

Voici les recettes sélectionné par Cyril Lignac spéciales confinement :

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Le secret de Cyril Lignac pour réussir ses chouquettes ? C'est de réaliser un mélange d'eau et de lait dans sa pâte à choux. Traditionnellement, on prépare toujours une pâte à choux avec de l'eau, du beurre, du sel et ensuite on y ajoute la farine. Là, le chef conseille de mettre 12.5 cl d'eau et autant de lait. Il faut ensuite couper 125 g de beurre et le faire bouillir tout doucement à frémissement pour qu'il fonde. Une fois que le lait, le beurre et l'eau ne font qu'un, on sort la casserole du feu et on ajoute 150 g de farine.

Remuez et remettez sur le feu pour faire dessécher la boule de pâte. Si vous parvenez à cette étape, vous avez réussi votre pâte à choux !

Versez la dans un petit saladier et ajoutez les œufs. Ce qui est important, c'est de bien doser les œufs en fonction du dessèchement de la pâte. En moyenne (...)

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