Cyril Lignac : les ingrédients pour son menu de la semaine du 1er au 5 juin dans "Tous en cuisine" (M6)

La rédaction

On l'attend chaque semaine avec impatience ! Voici le menu de la semaine du 1er au 5 juin, imaginé par Cyril Lignac pour "Tous en cuisine" (M6). Au programme ? Muffins aux fruits secs, bouillabaisse exotique, salade César ou encore moussaka. A vos tabliers !

Voici la liste des ingrédients et le menu de la semaine du 1er au 5 juin, sélectionnés par Cyril Lignac pour Tous en cuisine (M6) :

Lundi 1er Juin :

Conchiglionis farcis aux épinards et chèvre 

  • 20 pâtes coquillages
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 20cl de crème liquide entière
  • 300g de pousses d’épinards cuits à l’eau et bien refroidis
  • gousses d’ail hachées
  • beurre noisette
  • 100g de haricots verts cuits et coupés en 4
  • 1 courgette lavée, coupée en cubes et cuits à l’eau
  • 1 citron jaune
  • huile d’olive
  • gros sel
  • sel fin et poivre du moulin

Muffins aux fruits secs

  • 100g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 250ml de lait
  • 70g de sucre + 30g
  • 300g de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • ½ cuil. à café de sel fin
  • 70g de noisettes toastées concassées
  • 70g de cranberries séchées ou autre baies ou mélange de baies
  • 1 orange
  • 2 cuil. à café de cannelle en poudre
  • beurre pour les moules

Mardi 2 Juin :

Bouillabaisse exotique

  • 4 pavés de poisson blancs type cabillaud
  • 200g de morceaux de poisson de roche
  • 200g de pâtes à la farine de maïs (linguine ou spaghetti)
  • 3 tomates coupées en cubes
  • 10g de gingembre épluché et coupé en morceau
  • ¼ de botte de mélisse ou persil plat ou menthe
  • 1 oignon épluché et coupé en dés
  • 1 zeste de citron jaune + 1 zeste d’orange
  • 1 gousse d’ail épluché et...

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