Cyril Lignac : les ingrédients pour son menu de la semaine du 14 au 18 septembre dans "Tous en cuisine" (M6)
On l'attend chaque semaine avec impatience ! Voici le menu de la semaine du 14 au 18 septembre, imaginé par Cyril Lignac pour "Tous en cuisine" (M6). Au programme ? Œufs à la neige, endives au jambon au maroilles, nems de bananes au chocolat... A vos tabliers !
Voici la liste des ingrédients et le menu de la semaine du 14 au 18 septembre, sélectionnés par Cyril Lignac pour Tous en cuisine (M6) :
Lundi 14 septembre
Haricots coco à la tomate, saucisses au four
Pour 4 personnes
Les ingrédients
1kg de haricots coco frais épluchés
½ oignon épluché et ciselé
½ carotte épluchée et coupée en petits cubes
¼ de branche de céleri épluchée et coupée en petits cubes
1 gousse d’ail
1 branche de thym + 1 feuille de laurier
25g de beurre + 20g de beurre pour la finition
300g de sauce tomate
¼ de litre d’eau
4 saucisses de votre choix type morteau ou chipolatas
4 tranches de saucisson à l’ail un peu épaisses
50g de chapelure de pain
Huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin
Œufs en neige à la casserole
Pour 4 personnes
Les ingrédients
4 œufs
80g de sucre
80g de sucre vanillé
75cl de lait entier
25g d’amandes effilées toastées
Mardi 15 septembre
Endives au jambon au Maroilles
Pour 4 personnes
Les ingrédients
8 endives pleine terre
20g de beurre (pour la cuisson des endives)
1,5 litre de bouillon cube ou de légumes
55g de beurre demi- sel
55g de farine
75cl de lait entier
1 jaune d’oeuf
1/2 maroilles coupé en cubes sans la croûte
25cl de crème liquide
8 tranches fines de jambon blanc
Sucre
Sel fin et poivre...
