Cyril Lignac partage ses astuces pour des lasagnes estivales au thon et aux légumes

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Avec cette recette de lasagne au thon et aux légumes, Cyril Lignac nous régale pour l'été. Un plat ensoleillé qui se déguste aussi bien chaud, que froid.

Pratiques, gourmandes et familiales, les lasagnes sont une valeur sûre à servir à n’importe quel dîner. Mais en été, on a tendance à leur préférer des recettes plus fraîches et légères. Pourtant, Cyril Lignac nous prouve que la lasagne peut tout à fait être un plat estival. Dans sa chronique L’astuce du chef sur RTL, il a proposé une version à base de thon et de légumes parfaite pour la saison. Une recette à déguster chaude ou froide, très facile à réaliser.

Cyril Lignac nous livre les secrets de préparation de sa lasagne au thon et aux légumes

Le principe de la recette reste le même. « Il faut une bonne sauce tomate avec de l’huile d’olive et du thon. On laisse mijoter avec du basilic, quelques oignons, 1 gousse d’ail. À côté, on va faire une béchamel. On met 40 g de farine, 40 g de beurre, 50 cl de lait, du parmesan râpé et ça nous fait une bonne béchamel », explique le Cyril Lignac. Le chef précise également que la recette peut aussi bien être réalisée avec du thon en conserve qu’avec un steak de thon découpé en petit dès et confit dans la sauce. Pour le montage, il choisit d’alterner les légumes. Il dépose d’abord une couche d’aubergines, de sauce tomate au thon, de béchamel et de pâtes à lasagne et recommence l’opération. Cette fois-ci avec des courgettes, de la sauce tomate et de la béchamel. Cyril Lignac en a profité pour donner son astuce pour éviter d’avoir des...

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