Cyril Lignac partage sa recette du succès aux framboises et agrumes, impossible d'y résister
Parmi les recettes de Cyril Lignac qui nous ont fait fondre dans "Tous en cuisine" (M6) ? Un dessert gourmand de saison : le succès aux framboises et agrumes. A table !
Voici la recette du succès aux framboises et agrumes de Cyril Lignac (Tous en cuisine) :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 à 300g de framboises
150g de fraises
1 pomme rouge en bâtonnets fins
3 oranges sanguines (ou oranges) en suprêmes
2 pamplemousses en suprêmes
1 citron vert pour le zeste
4 blancs d’œufs
120g de sucre
60g de sucre glace
60g de poudre de noisettes
200g de fromage blanc
15g de sucre
confiture de framboises
miel
Ustensiles
1 planche
1 couteau éminceur
3 saladiers
1 batteur à main
1 maryse
1 spatule
1 poche à douille
1 douille unie
1 plaque de cuisson
1 pinceau
1 microplane
1 cuillère à café
1 planche + 1 couteau éminceur
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un saladier, monter les blancs en neige et les serrer avec les 120g de sucre.
Dans un second saladier, mélanger le sucre glace avec la poudre de noisettes. Incorporer les blancs montés.
Verser dans une poche munie d’une douille unie.
Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer un cercle (ou autre moule) de 18cm de diamètre et faire le tour au stylo, retirer le cercle et retourner la feuille sur une plaque de cuisson. Pocher le mélange blancs montés en rosace de 18cm de diamètre. Enfourner 20 minutes. Au terme de la cuisson laisser refroidir.
Pour les...
