Cyril Lignac révèle sa recette du melon en salade et cela semble délicieux

I.S

Au menu ce soir dans "Tous en cuisine" (M6), animé par Cyril Lignac ? Une entrée estivale : le melon en salade. A vos tabliers !

Voici la recette du melon en salade, de Cyril Lignac :

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 melon coupé en 2, épépiné et épluché
  • 1 cœur de laitue lavé
  • 1 petite poignée de cacahuètes grillées et salées concassées
  • 50g de vinaigre de Xérès
  • 100g d’huile d’olive
  • 2 cuillerées à soupe d’huile de noisette ou noix ou colza
  • fleur de sel et poivre du moulin

Dans un saladier, mélangez le vinaigre de Xérès avec l’huile d’olive et l’huile de noisette.

Coupez des tranches très fines de melon.

Déposez le cœur de laitue dans un saladier ou un plat creux, déposez les tranches fines de melon dans les feuilles et assaisonnez de vinaigrette, de fleur de sel et de poivre. Parsemez de cacahuètes.

Vous pouvez ajoutez de la burrata ou du fromage de chèvre si vous le souhaitez.


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