Cyril Lignac : sa recette facile et gourmande de soufflé au chocolat

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Cyril Lignac : sa recette facile et gourmande de soufflé au chocolat

Comment faire la recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac ?

Une texture très légère et mousseuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur... La recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac promet de régaler toute la famille ! Avec les astuces de notre chef préféré, vous réaliserez un dessert délicieux pour les petits et grands gourmands, hyper facile à préparer. Nature, ou accompagné d'une boule de crème glacée à la vanille, pour plus de gourmandise, vos papilles vous diront merci Alors à vous de jouer.

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La liste des ingrédients pour la recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac

Pour réaliser la recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac, pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

250 g de chocolat noir 50 g de beurre8 blancs d'oeufs80 g de sucre semoule3 jaunes d'oeufs1 pincée de selLes étapes de préparation de la recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac

Facile à réaliser, la recette des soufflés au chocolat de Cyril Lignac ne vous prendra que 15 minutes de préparation, pour 15 minutes de cuisson. À vos tabliers !

Étape 1 : Commencez par préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 : Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Étape 3 : Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Étape 4 : Dans le bol du batteur, montez les blancs en neige avec une pincée sel.

Étape 5 : Ajoutez le sucre, continuez de battre et ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez encore quelques secondes.

Étape 6 : Dans le saladier de la préparation chocolat-beurre, ajoutez le quart des blancs d'oeufs. Mélangez puis ajoutez le reste des blancs petit à petit et mélangez très délicatement.

Étape 7 : Beurrez vos moules avec un pinceau de bas en haut et saupoudrez de sucre en tournant les moules pour que le sucre tapisse les parois. Retirez l'excédent de sucre en tapant les moules à l'envers. 

Étape 8 : Répartissez l'appareil à soufflé dans chaque moule, en remplissant presque jusqu'en haut. 

Étape 9 : Enfournez

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