Cyril Lignac : sa recette facile de tarte aux pommes amandine

Comment faire la recette de la tarte aux pommes amandine de Cyril Lignac ?

La tarte aux pommes, c'est la recette star des desserts. Toute la famille adore ça, et encore plus quand c'est la recette de Cyril Lignac ! Facile et rapide à préparer, le chef nous livre toutes les étapes de préparation de sa tarte aux pommes amandine à la cannelle. Vos papilles vous diront merci !

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La liste des ingrédients pour la recette de la tarte aux pommes amandine de Cyril Lignac

Pour réaliser la tarte aux pommes amandine de Cyril Lignac, pour 8 personnes, vous aurez besoin de :

1 rouleau de pâte feuilletée 3 à 4 pommes100 g de sucre 100 g de poudre d’amande1 sachet de sucre vanillé 70 g de beurre demi-sel pommade (+ 20 g pour graisser le moule)1 œuf entier + 1 jaune2 cuillères à soupe de rhum2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à café de cannelle en poudreLes étapes de préparation de la recette de la tarte aux pommes amandine de Cyril Lignac

Facile, la recette de la tarte aux pommes amandine de Cyril Lignac de vous prendra que 25 minutes de préparation, pour 35 minutes de cuisson. À vous de jouer !

Étape 1 : Commencez par graisser le moule à tarte avec les 20 g de beurre. Étalez-y la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais.

Étape 2 : Dans un saladier, ou dans le bol de votre robot, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3 : Ajoutez le sachet de sucre vanillé, ainsi que 50 g de beurre pommade, puis fouettez.

Étape 4 : Incorporez la poudre d’amande à la préparation. Parfumez ensuite avec le rhum pour obtenir une crème homogène.

Étape 5 : Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 6 : Pelez, videz et coupez finement les pommes en quartiers.

Étape 7 : Étalez la crème d’amande dans le fond de tarte et disposez les quartiers de pommes par dessus.

Étape 8 : Faites fondre les 20 g de beurre restant et badigeonnez-en les pommes.

Étape 9 : Mélangez la cassonade avec à la cannelle

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