Cyril Lignac : sa recette de gâteau au yaourt parfait

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Un gâteau au yaourt, on en a tous déjà fait : avec ses ingrédients simples, le non-besoin d'utiliser une balance et surtout la possibilité de décliner la recette selon ses envies et le contenu de sa cuisine, on adore le réaliser maison ! Dans cette recette, Cyril Lignac propose d'utiliser des zestes de citron pour donner une petit touche acidulée à ce gâteau d'enfance. Envie de tester ? Voici les ingrédients et le déroulé des étapes pour une préparation réussie.

Gâteau au yaourt : nos meilleures recettes et nos conseils pour le réussir

Etape 1 : Faites préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Récupérez deux ou trois zestes sur l'écorce du citron jaune et hachez-les très finement.

Etape 2 : Mélangez le yaourt et les oeufs dans un saladier. Utiliser le pot de yaourt comme repère et ajoutez le sucre semoule dans la préparation. Mélangez bien puis ajoutez la levure, la farine, le sucre vanillé et les zestes. Une fois la consistance assez lisse, incorporez l'huile et mélangez bien.

Etape 3 : Transvasez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré et fariné. Faites cuire entre 25 et 30 mn. Démoulez et laissez refroidir quelques minutes avant de le déguster.

Astuce : Vous pouvez remplacer le citron par tout autre agrume comme de l'orange ou du pamplemousse.

La gâteau au yaourt est en effet une base de la pâtisserie qui se prête à bien des recettes. Vous pouvez, selon vos envies et vos goûts, le customiser en lui ajoutant ce qu'il vous passe par la main : de la vanille (...)

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