Cyril Lignac : sa recette de madeleines au citron trop facile

Comment faire la recette des madeleines au citron de Cyril Lignac ?

Tout le monde adore les madeleines, pour le petit-déjeuner ou le goûter, c'est délicieux. La recette de Cyril Lignac est sans doute la meilleure du monde ! Oui, oui, et en plus, avec les conseils du chef, vous pourrez réaliser vos mignardises les yeux fermés... enfin presque.

>> Découvrez toutes nos recettes de madeleines

Pour apporter plus de douceur et une note parfumée, le Chef Lignac a décidé de nous partager sa recette aromatisée au citron. Bien sûr, selon vos goûts, libre à vous d'utiliser de la vanille, de la noisette, ou pourquoi pas des pépites de chocolat... Quoi qu'il en soit, pour avoir des madeleines parfaites, et la fameuse bosse bien rebondie, le secret est de créer un choc thermique : juste avant d'être enfournée, votre pâte à madeleines doit reposer quelques minutes au frais. Ainsi, vous obtiendrez des belles madeleines à bosses. Une vraie recette de chef. Alors à vous de jouer !

La liste des ingrédients pour la recette des madeleines au citron de Cyril Lignac

Pour réaliser une quinzaine de madeleines au citron, vous aurez besoin de :

80g de beurre demi-sel2 œufs60g de sucre2 cs de lait1 citron130g de farine1/3 de sachet de levureLes étapes de préparation de la recette des madeleines au citron de Cyril Lignac

Facile à réaliser, la recette des madeleines au citron de Cyril Lignac ne vous prendra que 15 minutes de préparation, pour 10 minutes de cuisson. À vos tabliers !

Étape 1 : Faire fondre le beurre au micro-ondes puis le laisser refroidir.

Étape 2 : Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ajoutez le zeste de citron, son jus, ainsi que le lait. Mélangez.

Étape 4 : Tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez à la préparation. Mélangez en évitant les grumeaux.

Étape 5 : Terminez par ajouter le beurre fondu et mélangez de nouveau.

Étape 6 : Placez la préparation au réfrigérateur, pendant environ 30 minutes à 1 heure (plus longtemps votre pâte restera

(...) Cliquez ici pour voir la suite