Découvrez les 2 meilleurs burgers de France et leurs ingrédients secrets ultra-gourmands

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Un burger original, recherché et chargé d’histoire : voilà le défi qu’ont relevé les grands gagnants de la Coupe de France du Burger 2021 !

Cette année, les concurrents se sont affrontés sur le thème “retour aux sources” pour tenter de remporter la 6ème édition de la Coupe de France du Burger. Si le président du jury, David Gallienne l'un des gagnants de Top Chef, attendait du burger gagnant “qu'il nous transporte, qu’il nous fasse voyager et qu’il éveille les papilles par ses goûts et son histoire ! », celui-ci devait également respecter un coût matière inférieur à 5 euros.

Pour la première fois, ils sont deux cette année à monter sur la première marche du podium. En effet, le jury n’a pas su départager entre le Nemausus de Joannes Richard, patron gérant de Chez Jo à Nîmes et Le Cafi Ligérien de Stéphanie Giroud, boulanger-pâtissier chez Maison Pouilly à Montbrison.

Sur près de 400 inscrits et 25 finalistes présélectionnés, ces deux burgers ont su sortir leur épingle du jeu et épater le jury. Découvrez sans plus attendre les ingrédients secrets qui leur ont valu la médaille d'or :

Joannes Richard a souhaité rassembler l’ensemble des saveurs des Cévennes et de la Camargue dans son burger Le Nemausus, nom antique de la ville de Nice :

Le chef a poussé le thème jusque dans la présentation. Il a marqué le dessus de son burger du sceau Chez Jo, comme l’on marque les taureaux en Camargue et il l’a présenté sur un écrin en toile de jean et en bois d’olivier.

C’est dans ses souvenirs (...)

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