Découvrez ces astuces de conservation des aliments... avec d'autres aliments !

Comment faire pour empêcher le pain de rassir ? Pour que les tomates ne se flétrissent pas ? Il existe des méthodes naturelles pour conserver ses aliments dans un état similaire à celui du premier jour d'achat. Pour réaliser ces astuces, vous aurez besoin de choses qui se trouvent déjà dans votre cuisine.

Une pomme dans la corbeille à pain

Voici une petite astuce de grand-mère pour garder le pain frais plus longtemps. Enveloppez votre pain dans un torchon avant de le mettre dans sa corbeille ou placez-le dans une boîte hermétique, à côté d'une pomme. Si vous la coupez en deux, elle favorisera l'humidité et ralentira l'assèchement du pain. Il pourra être consommé au moins 3 jours supplémentaires dans ces conditions. Si la texture au moment de le manger est trop molle à votre goût, vous pouvez passer un filet d'eau sur la baguette et l'enfourner quelques minutes. Elle sera croustillante à nouveau.

Les tomates et les poivrons dans de l'huile d'olive

Retour à l'Antiquité avec cette méthode qui consiste à conserver ses aliments dans un bocal rempli d'huile d'olive. Il les protège de la moisissure, de l'oxydation et des autres effets du temps pendant des semaines, voire des mois. Les fruits ou légumes immergés n'ont plus aucun contact avec l'air, le principal coupable de leur dégradation naturelle. Les poivrons, la tomate, les aubergines, les courgettes et les artichauts sont les meilleurs sujets pour cette méthode. Par contre, une fois le bocal ouvert, il faudra les consommer rapidement. L'inconvénient, c'est qu'il est difficile de débarrasser les légumes du goût et de l'excédent d'huile. À consommer donc avec modération.

Les olives, les câpres et les champignons dans du vinaigre

Pour cette techniques, choisissez le vinaigre qui vous convient ou que vous avez à disposition. Peu importe qu'il soit rouge, blanc ou de cidre. L'essentiel est qu'il contienne au moins 5% d'acidité. L'acide acétique empêche aux microbes de proliférer et aux aliments de s'altérer. Par contre, il est puissant.

(...) Cliquez ici pour voir la suite