La délicieuse recette du crumble aux abricots de Cyril Lignac

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L'abricot fait partie des fruits qui connaissent leur pic saisonnier en été. À l'approche de la fin du mois d'août, il ne vous reste que quelques jours pour en profiter. Afin de déguster ce fruit un peu différemment, Cyril Lignac propose sa recette simple et terriblement délicieuse de crumble aux abricots. Au micro de RTL, il partage tous ses conseils et astuces pour réussir ce dessert comme un véritable professionnel. Qu'attendez-vous pour enfiler votre tablier ?

Profitez des jolis abricots bien sucrés du Roussillon ou de la Vallée du Rhône pour vous concocter de bons desserts. Avec leur texture moelleuse, ils se marient parfaitement avec le croquant du crumble. Sans compter que cela permet de changer un peu de la sempiternelle recette aux pommes. Vous pouvez réadapter cette recette toute l'année, au gré de vos envies et des fruits de saison. Elle sera toujours excellente !

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

La petite astuce du chef : si vous cuisez vos fruits avant de les enfourner avec le crumble, il sera plus simple d'ajouter de la saveur. Vous pourrez y mettre des arômes de vanille, une branche de romarin, un peu de thym, ou encore les poêler avec du beurre salé. Cette méthode permet d'extraire les parfums et de les diffuser dans le crumble sans que le dessert soit trop fort en goût. Sans compter que vous obtiendrez des abricots encore plus moelleux, super fondants et caramélisés en bouche.

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