La délicieuse recette du gratin de pâtes aux champignons de Cyril Lignac

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Si vous souhaitez préparer un repas rapide et copieux, le gratin de pâtes est un choix délicieusement efficace ! Adaptez-le à la saison froide en y ajoutant des champignons de Paris et reliez le tout avec une béchamel onctueuse. Afin de vous accompagner au mieux dans l'élaboration de ce plat qui devrait ravir toute votre tablée, Cyril Lignac partage ses meilleurs conseils. Au micro de RTL, il nous donne la marche à suivre pour réaliser le meilleur gratin de pâtes à déguster tout l'automne. À tomber !

Pour réussir un bon gratin de pâtes, le secret est dans la béchamel ! Sauf que lorsque l'on ne sait pas exactement comment s'y prendre pour la préparer, on a tendance à se retrouver avec une béchamel épaisse qui a un fort goût et une odeur de farine. Pas terrible. Afin d'y remédier, l'astuce est de bien cuire la farine avec le beurre dès la première étape de la recette. De cette façon, lorsque vous allez ajouter le lait au mélange pour lui donner de l'onctuosité, il n'y aura plus de trace de farine pour venir titiller vos papilles. Et pour encore plus de gourmandise, choisissez un fromage comme le gruyère suisse à faire fondre sur vos pâtes. Miam !

Cette recette classique peut aussi bien être réalisée avec un plat de pâtes fraîches qu'avec un reste de pâtes et de fromage pour un plat anti-gaspi. Agrémentez-le de lardons pour encore plus de plaisir et servez-le à déjeuner ou à dîner à vos enfants qui vont certainement l'adorer ! À table ?

Les ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes (...)

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