La délicieuse recette de tiramisu de Christophe Michalak

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Les restaurants sont toujours fermés et vous ne pouvez pas vous faire livrer votre tiramisu préféré ? Pas de panique, on a déniché pour vous une recette inratable et express d'un grand chef. Traditionnellement au café, ce classique de la pâtisserie italienne se décline aujourd'hui aux fruits, aux spéculoos ou encore au chocolat pour le plus grand bonheur des gourmands. Christophe Michalak revisite aussi le dessert en proposant des associations bien particulières qui promettent encore plus de saveurs : à son café, il ajoute un zeste de citron et tout au fond du verre se glisse une délicate crème de marron.

Que diriez-vous de réaliser un tiramisu 100% fait maison pour impressionner et ravir toute la famille ? L'argument du chef : sa recette, à base d'ingrédients du placard, est prête en "cinq minutes chrono". Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre.

Si Christophe Michalak utilise des biscuits secs, il est bien évidemment possible de les remplacer par des boudoirs ou des biscuits cuillères. C'est généralement le biscuit cuillère qui est privilégié pour le tiramisu, car il s'imbibe parfaitement de la préparation liquide sans perdre sa tenue ou se transformer en purée. À base de blancs en neige, tout comme le boudoir, il est aussi plus aérien et moelleux. Allez, en cuisine !

Les ingrédients de la recette :

Les étapes de préparation :

Que l'on soit débutant ou expert, réussir à monter la crème en chantilly peut parfois s'avérer compliqué. Matière grasse, froid...plusieurs (...)

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