Le délicieux riz au lait de Christophe Michalak avec un ingrédient insolite

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Recette préférée de nos grands-mère, le riz au lait nous rappelle des souvenirs d'enfance gourmands. Souvent aromatisé à la vanille ou à la cannelle, ce dessert savoureux nappé de caramel séduit toutes les papilles !

Pour changer de la traditionnelle recette d'antan, Christophe Michalak a décidé de revisiter le riz au lait avec un ingrédient surprenant qui fait toute la différence. À la vanille, avec du chocolat blanc, une craquante couche de caramel et... du safran ! Et oui, le chef a choisi d'ajouter cette épice particulière pour rendre ce dessert encore meilleur. Vous allez succomber ! Voici la recette.

Pour réaliser la recette insolite mais ultra-délicieuse du riz au lait de Christophe Michalak, vous avez besoin de :

Cette recette facile à réaliser ne vous prendra que quelques minutes de préparation. À vous de jouer !

Pour le riz au lait

1. Placez un bac en plastique au congélateur avant de commencer la recette, il servira à faire refroidir le riz au lait plus vite.

2. Mettez le lait, le sucre, le riz et le safran dans une casserole.

3. Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains puis placez le tout dans la casserole.

4. Portez à ébullition et laissez cuire 20 à 25 minutes sur feu doux.

5. Quand le riz est cuit, encore un peu al dente, stoppez la cuisson et ajoutez le chocolat blanc. Fouettez pour bien le faire fondre, il va lier le tout.

6. Versez le riz au lait dans le bac glacé et réservez au réfrigérateur pendant 10 minutes environ.

Les finitions et (...)

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