Dessert allégé en sucre : voici comment concocter un savoureux banana bread en moins de 10 min

Envie de réduire le sucre ? A l’occasion de la sortie de son livre « Sugar Detox Challenge », fraîchement publié chez Amphora, la coach en nutrition Melissa Maldat partage la recette de son banana bread allégé.

Les Français sont friands de sucre ! Problème : ils en consomment deux fois plus que ce que l’OMS recommande (50 g au lieu de 25 g). Pour lutter contre ce fléau, la coach en nutrition Melissa Maldat, alias b.healthy_byinstamiel sur Instagram, publie Sugar Detox Challenge (éd. Amphora). Dans cet ouvrage riche de conseils et d’astuces, elle dévoile un programme de quatre semaines pour se désintoxiquer du sucre. A l’occasion de la sortie de son livre, elle nous livre la recette de son banana bread allégé en sucre (14 g pour une portion de 100 g). A réaliser en moins de 10 minutes, cette recette ravira petits et grands gourmands à l’heure du goûter.

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Voici la recette du banana bread de Melissa Maldat :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 3 bananes

  • 1 yaourt grec

  • 2 oeufs entiers

  • 100 g de flocons d'avoine mixés

  • 50 g de farine de blé au choix

  • 60 g de pépites de chocolat

  • 20 g de beurre de cacahuète

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à cake.
Écrasez deux bananes. Ajoutez-y le yaourt, les œufs et mélangez bien.
Ajoutez les flocons d'avoine mixés, la farine, la levure, le sel, le beurre de cacahuètes et les pépites de chocolat....

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