“LE dessert craquant et fondant” : Cyril Lignac partage sa recette de crème brûlée avec sa touche irrésistible !
Envie d’une bonne crème brûlée ? Découvrez la recette de Cyril Lignac super gourmande avec sa petite note de fève Tonka !
Cyril Lignac fait partie des cuisiniers préférés des Français. Entre son émission Tous en cuisine, sa présence comme jury dans Le Meilleur Pâtissier et ses chroniques sur RTL, le chef est sur tous les fronts ! Afin de nous régaler avec simplicité, Cyril Lignac a partagé en vidéo sa recette fétiche de crème brûlée à la vanille et fève tonka. Ultra-simple à réaliser, ce dessert traditionnel de la cuisine française est un vrai délice qui plaira aux petits comme aux grands. En plus, dans la version du chef : pas besoin de bain-marie ! Il suffit de cuire la crème au four à 100 °C. Voici la liste des ingrédients et les étapes à suivre pour le reproduire à la maison.
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La liste des ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faudra :
25 cl de lait entier
4 gousses de vanille
6 jaunes d’œufs
70 g de sucre en poudre
25 cl de crème liquide entière froide
1 fève tonka
100 g de sucre cassonade
Les étapes de préparation
Récupérez les gousses de vanille, fendez-les en deux et grattez avec un couteau pour extraire la pulpe.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la pulpe de vanille et portez le tout à ébullition. Fouettez pendant une minute puis retirez du feu et laissez infuser 15 minutes. Pensez à recouvrir avec un film...
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