Voici le dessert que Julie Andrieu réalise pour recycler du pain rassis et des fruits flétris et il est très gourmand

C.B
·1 min de lecture

Du pain rassis et des fruits en fin de vie dont vous ne savez que faire ? Comme Julie Andrieu, recyclez-les dans ce dessert très gourmand, qui peut se préparer avec des enfants.

Elle est la reine du recyclage alimentaire. Jamais à court d’idées pour ne pas faire de gâchis en cuisine, Julie Andrieu partage régulièrement avec ses abonnés Instagram ses astuces et idées recettes anti-gaspi. Après avoir dévoilé les secrets de son banana bread pudding, de ses galettes sarrasin aux restes de légumes ou de son pain pas perdu, l’animatrice des Carnets de Julie (France 3) révèle aujourd’hui une recette qui séduira les petits et les grands gourmands : les muffins au pain perdu et fruits ramollos. « Chaque année, je donne un cours de cuisine dans l’école de mes enfants. Cette fois-ci, pour une classe de CE2, j’ai choisi le thème du gaspillage alimentaire pour les sensibiliser au sujet. C’est tout naturellement que j’ai eu envie de partager mes réflexions et mes recettes anti-gaspillages avec vous », confie Julie Andrieu sur Instagram. Pour concocter ce dessert, rien de plus simple : il se prépare en seulement quelques étapes et avec des ingrédients que l’on a tous dans nos placards (sucre, lait, œufs, beurre…).

Voici la recette anti-gaspi des muffins au pain perdu et fruits ramollos de Julie Andrieu :

Pour 14 petits cakes ou un gros cake familial

Ingrédients :

  • 160 g de pain rassis

  • 65 g de poudre amande

  • 65 g de sucre roux

  • 20 cl de lait entier

  • 20 cl de crème liquide

  • 2 œufs

  • 1 CC de bicarbonate de sodium ou de levure chimique

  • 2 pommes ou 2 bananes ramollos

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