Pas d'idée pour le repas de ce soir ? Régalez toute la famille avec ce gratin de chou-fleur au chorizo et cheddar
C’est la pleine saison du chou-fleur, alors quoi de mieux que de préparer un plat gourmand et rapide avec ce chou délicieux et rempli de bienfaits. Riche en vitamines B, notamment la B9, en vitamines C et peu calorique, le chou-fleur facilite aussi le transit intestinal grâce à ses fibres. Il peut se cuisiner dans de nombreuses recettes. Une créatrice culinaire, connue sous le pseudonyme de Les petits bonheurs de Soso sur les réseaux sociaux, a dévoilé sa recette pour toute la famille de gratin de chou-fleur au chorizo et au cheddar. Elle est à retrouver ici.
Commencez par couper votre chou-fleur en morceaux avant de le cuire à la vapeur. Vous pouvez aussi le faire cuire dans de l’eau bouillante. Une fois qu’il est bien tendre, déposez vos morceaux dans un plat à gratin. Découpez votre chorizo – vous pouvez prendre du fort ou du doux – en rondelles avant de les déposer sur le chou-fleur. Versez de la crème liquide. Râpez du cheddar – si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du gruyère – et recouvrez-en votre gratin. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes, le temps que le fromage soit bien fondu et un peu grillé. Surveillez la cuisson puisqu’elle peut être différente selon les fours. C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler avec ce plat complet !
Pour conserver vos têtes de chou-fleur, le réfrigérateur est l’endroit idéal. Conservez-le dans son emballage d'origine ou mettez-le dans un sac perméable avant de le ranger dans le bac à légumes. Attention, (...)
