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Digestion, cholestérol : quels sont les bienfaits de la levure ?

Ce ne sont pas les plus nombreux des micro-organismes qui peuplent notre microbiote intestinal, ni les plus connus des probiotiques. Pourtant, contre différents maux et carences du quotidien, les levures ont toute leur place dans notre arsenal thérapeutique.

C'est quoi ? Derrière ce nom connu se cache Saccharomyces boulardii CNCM I-745, souche probiotique développée par le laboratoire français Biocodex. "Ce champignon microscopique résiste bien à l'acidité de l'estomac et agit à plusieurs niveaux de l'intestin : l'Ultra-Levure renforce l'effet barrière de la muqueuse, peuple transitoirement le microbiote pour pallier un éventuel déséquilibre et l'aider à se rétablir, et favorise la sécrétion de substances anti-microbiennes", détaille le Dr Éric Lorrain, médecin généraliste phytothérapeute et auteur de La phyto, ma médecine au naturel (Dunod).

Pourquoi en prendre ? Elle est recommandée en cas de diarrhée aiguë (liée par exemple à une prise d'antibiotiques ou une gastro-entérite), en parallèle de la réhydratation, pour calmer les symptômes et aider le microbiote à se remettre de l'agression. Avant un voyage dans un pays exotique, on peut aussi en prendre pour limiter les risques d'attraper la turista (ce qui ne dispense pas d’autres précautions!).

Comment l'utiliser ? On avale une gélule d'Ultra-Levure 200 mg dès le début d'un traitement par antibiotiques, pendant 4-5 jours. Même chose si on est touché par la turista ou une gastro-entérite. En prévention, avant un voyage, prendre (...)

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