Plus durables, plus verts, plus engagés... À quoi ressembleront les hôtels de demain ?

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Plus durables, plus verts, plus engagés... À quoi ressembleront les hôtels de demain ? Explications de Brune Poirson, directrice du développement durable chez Accor. 

ELLE. Vous avez été secrétaire d'État à la Transition écologique et êtes actuellement en charge du développement durable du groupe Accor. Comment intégrez-vous l'écologie dans l'hôtellerie ?                 

Brune Poirson. En la plaçant au cœur du business model. Tout comme les questions sociales, souvent oubliées elles aussi. Ces sujets ne peuvent plus être l'apanage d'un seul service et doivent faire partie intégrante de tous nos projets, être discutés en comité exécutif… Les bonus de nos dirigeants doivent aussi en dépendre.                                                                                        

ELLE. Début novembre, vous étiez à Glasgow pour la COP26... 

B.P. Oui, le groupe Accor était présent pour montrer aux États qu'on ne peut plus se permettre d'attendre l'adoption de régulations. Et pour développer de nouveaux types de collaboration qui vont accélérer la lutte contre le changement climatique. Ainsi, nous avons fait le choix de travailler avec nos concurrents – dans le cadre de l'Alliance pour une hospitalité durable et de l'Organisation mondiale du tourisme – afin de trouver des solutions communes. Un hôtel ne peut plus se contenter de proposer des chambres. Il doit contribuer à la vitalité du territoire où il se trouve. Par exemple, en faisant de ses bâtiments des banques de matériaux ou en faisant vivre l'agriculture locale.                

ELLE. Chambres pour les soignants, aide aux victimes de...

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