Les lipides, ou graisses, sont un ensemble de molécules contenant notamment le cholestérol et les triglycérides. "La dyslipidémie correspond à une proportion trop élevée de ces graisses dans le sang", explique le Docteur Bressler-Campana. Un apport alimentaire déséquilibré va perturber la régulation du cholestérol dont la valeur normale ne doit pas dépasser 2g/L. En cas de dyslipidémie le cholestérol total, qui se partage entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais (LDL), est compris entre 2,5 et 3,5 g/L de sang.

La dyslipidémie est une maladie difficile à diagnostiquer. Si on peut observer certains signes, comme l'apparition de tâches jaunâtres sur les paupières ou les articulations, une fatigue anormale après les repas, c'est le bilan sanguin qui va orienter le diagnostic. "Ce bilan doit être réalisé tous les 4 ans chez l'homme à partir de 40 ans, et la femme à partir de 50 ans, ou alors régulièrement si le résultat est anormal", explique le médecin. "S'il y a dyslipidémie, les triglycérides sont inférieurs à 1,50g/L et le rapport entre cholestérol total et HDL est inférieur à 5", ajoute-t-elle. C'est alors que les complications surviennent, notamment l'athérosclérose. Ces plaques d'athérome qui se forment sur les artères et favorisent la survenue d'un AVC. Un taux élevé de triglycérides peut également déclencher une pancréatite, une inflammation grave du pancréas.

"Selon une récente étude canadienne, la génétique pourrait jouer un grand rôle dans l'apparition de la maladie. (...)

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