Enceinte, puis-je manger du foie gras ?

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Avec : Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste

Le foie gras a une place particulière dans l'univers de la gastronomie française. Durant la période de fêtes, c'est un incontournable. Ce produit peut également être consommé durant toute l'année. Peut-on en manger lorsqu'on est enceinte ? Les conseils d'une diététicienne nutritionniste.

Le foie gras, le mets de fêtes par excellence

Le foie gras est un plat très apprécié, c'est un aliment que l'on retrouve souvent sur les tables en période de fêtes de fin d'année. « C'est un mets bien connu de la gastronomie française, il provient de la cuisine du terroir. Il est fabriqué à partir de foie frais d'oies ou de canards. Le procédé implique le gavage des oies et les canards, pour ensuite les abattre et récupérer leur foie. Le gavage d'animaux est une pratique très controversée, dans laquelle le bien-être animal n'est pas du tout préservé », explique Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste à Marseille.

Peut-on manger du foie gras enceinte ?

Comment savoir si le foie gras est cuit ?

On peut manger du foie gras pendant la grossesse, mais seulement à petites doses. Toutefois, il y a deux conditions à prendre en compte : « Il faut qu'il soit frais et bien...

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