Enceinte, puis-je manger du gorgonzola ?

Avec : Coralie Costi, diététicienne nutritionniste

Peut-on manger du gorgonzola enceinte ? Les réponses de Coralie Costi, diététicienne nutritionniste.

Le gorgonzola est-il autorisé pour une femme enceinte ?

Vous avez envie d'une petite portion de gorgonzola ? Si vous êtes enceinte, mieux vaut ne pas en consommer. Adieu donc les pizzas au gorgonzola enceinte, et les tartinades en apéritif... Ce fromage n'est pas conseillé pour une femme qui attend un bébé, surtout s'il est cru et non pasteurisé. Le risque : contracter une listériose, maladie causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Une infection qui peut avoir des conséquences importantes sur la santé du fœtus et du futur bébé.

Est-ce que le gorgonzola est au lait cru, ou est-il pasteurisé ?

« Le gorgonzola enceinte n'est pas conseillé, car c'est un fromage à pâte persillée. Les taches bleu/vert que vous voyez à sa surface sont donc de la moisissure. L'ANSES déconseille sa consommation pendant la grossesse. Il est susceptible d'être contaminé par la bactérie Listeria, car il est produit à base de lait de vache, et c'est rare que ce fromage soit pasteurisé », prévient Coralie Costi. Le gorgonzola est un fromage souvent artisanal, vendu chez les fromagers.

Puis-je...

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