Enceinte, puis-je manger du thon en boîte ?

Avec : Coralie Costi, diététicienne nutritionniste

Le thon en conserve est un basique de l'alimentation. Pratique et rapide à manger, c'est un bon aliment pour la santé, surtout pendant la grossesse. Il offre des apports énergétiques sains pour la future maman et son bébé. Les espèces de thon les plus connues sont le thon listao, le thon albacore et le thon blanc germon. Le thon que l'on retrouve principalement dans les boîtes de conserve est le listao.

Le thon en boîte est-il autorisé pour une femme enceinte ?

La réponse est oui, mais on doit le consommer avec modération. « Le thon en conserve est intéressant pour son apport en iode et en oméga-3. Néanmoins, il y a certains risques si on en consomme trop souvent », indique la diététicienne nutritionniste.

Le thon en conserve est-il cru ou cuit ?

Le thon en boîte est cuit à haute température et stérilisé à 110°C. Vérifiez toujours la qualité du produits sur le site de la marque pour avoir davantage de certitudes sur le produit que vous achetez. Le thon frais acheté chez le poissonnier est, lui, cuit à moins haute température : « Pour éviter le développement de certaines bactéries, la cuisson minimum est de 70°C à cœur », explique Coralie Costi. Il...

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