Enceinte, puis-je manger des œufs pendant la grossesse ?

Avec : Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste

Œufs durs, œufs au plat, œufs à la coque, en omelette, crus dans un tartare, cuits dans un gâteau... L'avantage, avec les œufs, c'est que l'on peut varier presque à l'infini leur mode de préparation. Dans le régime alimentaire d'une future maman, il est tout à fait normal de se demander si on a le droit d'en consommer, ou si c'est interdit. La réponse n'est pas si tranchée, explique Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste.

Les bienfaits des œufs sur la santé, aussi quand on est enceinte !

Les œufs sont une source d'excellents nutriments. « Ils sont une excellente source de protéines alimentaires, plus élevées que la viande et le poisson. Ils contiennent également des oligoéléments (fer, iode et zinc). De plus, ils contiennent une dizaine de vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, B12, A, D, E et K) », explique Rebecca Chocron, diététicienne nutritionniste. Les œufs apportent un apport nutritionnel conséquent pour le bon développement du fœtus. Une femme enceinte, sans problème de cholestérol, peut manger des œufs sans aucune crainte. Néanmoins, elle devra prendre certaines précautions pour ne pas attraper la listériose ou la salmonellose, qui peuvent être très dangereuses pendant la grossesse.

Peut-on et comment...

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